土豆红烧肉,肉松黄瓜蛋卷,香辣四季豆,毛豆鸡丁的做法

摘要:北京时间20200222关于【土豆红烧肉,肉松黄瓜蛋卷,香辣四季豆,毛豆鸡丁的做法】的具体情况和说明,让www.pltwht.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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土豆红烧肉

材料:五花肉2斤 土豆三个,葱段适量 姜片适量 八角2个

做法

1、将五花肉洗净,切大块。

2、放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。

3、洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。

4、土豆切块后放入水中。

5、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。

6、改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化。

7、倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。

8、放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果)。

9、放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块。

10、此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好)。

11、如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟。

12、放入适量盐调味,大火收汁。

肉松黄瓜蛋卷

材料:鸭蛋3个, 黄瓜1根,油少许 肉松适量 色拉酱适量

做法

1、黄瓜和鸭蛋

2、准备肉松和色拉酱

3、黄瓜洗净切开后去籽再切成条状,鸭蛋磕入碗中搅打均匀

4、不粘锅烧热,抹上少许油,加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出(我这锅大号的,做了2张蛋皮)

5、等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条,挤入色拉酱再把肉松加入

6、上面再加上一根黄瓜条

7、卷起后斜切

8、装入盆中,中间用蛋皮丝装饰一下即可

香辣四季豆

材料:四季豆450克,油适量,盐少许,生抽2汤勺,胡椒粉少许,白糖半茶勺,味精少许,蒜4瓣,干辣椒5个。

做法:

1、四季豆去掉筋和两头

2、四季豆、干辣椒、蒜洗净。

3、四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。

4、锅里放适量油烧热,加入干辣椒结、蒜片爆香。

5、倒入四季豆爆炒至变青绿色。

6、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

7、加适量水淹没四季豆,大火烧沸腾,盖盖闷煮汤汁变浓

8、收汁。

9、加盐、味道调味、炒匀。

10、盛入盘、即食。

毛豆鸡丁

材料:毛豆 鸡肉 香菇 鸡精 胡椒粉 淀粉 小米椒 味达美味极鲜酱油 味达美臻品耗油

做法:

1.鸡胸肉切丁,调入少许盐、酱油、鸡粉、胡椒粉、少许淀粉、抓匀、腌制20分钟左右。

2.毛豆浸泡在盆里,用手轻轻一搓,薄薄的豆衣自动浮起来,用过滤网过滤出来,再将毛豆捞起沥干水。

3.热锅,倒入食用油,下鸡丁大火煸炒至白色。

4.倒入毛豆继续翻炒10分钟左右, 炒至毛豆8成熟。

5.倒入香菇丁、适量清水,盖上盖子大火焖煮2分钟左右。

6.最后调入蚝油和盐,翻炒均匀即可装盘。

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!


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