想吃青团不用外面买了,自己动手做一做,糯软清香不粘牙

摘要:北京时间20200325关于【想吃青团不用外面买了,自己动手做一做,糯软清香不粘牙】的具体情况和说明,让www.pltwht.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

我家外面就是故黄河边,站在窗口就能看到遍地的绿色,都是艾草和其他野菜,刚刚长出不久,非常的鲜嫩,天然长出来的野菜,味道比较浓郁。和朋友一起采摘了一些艾草,拿回家洗洗,打成汁,和成面团,上锅蒸好面团,冷一下,包住馅子,可以直接食用。目前比较受欢迎的馅子是蛋黄馅或者蛋黄肉松馅,好吃又实惠,动手做吧:

野生的艾草香气宜人,翠绿好看

【艾草汁青团】24个青团用量

——食材——

馅子:鸡蛋4个,鲜牛奶120克,奶粉50克,淡奶油50克,中筋粉或者普通面粉50克,小麦淀粉20克,黄油50克,木糖醇40克,也可以用白糖,喜欢甜的可以多放一点,肉松50克。

皮子:艾草150克,碱面2克,清水200克,打成汁取210克,可以过滤汁,我没有过滤,喜欢吃这个艾草的清香,木糖醇10克,糯米粉200克,澄面60克,没有可以用小麦淀粉代替。

——步骤——

1、艾草加点盐,先泡30分钟,洗干净,取艾草叶子,放入热水锅里,加入碱面,焯一下水,加入碱面让艾草保持鲜绿。

2、焯好水,放入打汁机中,加入清水,打成艾草汁。

3、放入锅中,加入黄油,熬化,艾草汁水开,关火,筛入糯米粉和澄面。

4、用硅胶铲搅拌成均匀的面团,取出放容器内,用保鲜膜封口,上面扎空,冷水上锅,开锅蒸面团8分钟,开锅的艾草汁汤面,基本快熟了,所以蒸8分钟就可以了。

5、蒸面团的时候,可以做馅子了,鸡蛋打入容器里,加入木糖醇打化,再加入鲜奶、淡奶油打均匀。

6、筛入面粉和小麦淀粉,搅拌均匀的面糊,没有疙瘩,用滤网过滤一遍,放入温热的不粘锅里,加入黄油,小火熬制。

7、如下图,图1到图6都是小火熬制蛋黄馅料,图1-图4,用硅胶铲搅拌熬,图5、图6就要按压去熬了,这样做出的馅料特别沙软柔和,熬制到图6的状态,再熬制一分钟。

8、可以取出一半作为蛋黄馅料,余下的一半在锅中。小孩喜欢吃蛋黄的,蛋黄分配的比较多一点。

9、将肉松加入到锅中,用硅胶铲均匀按压抹均匀,就是蛋黄肉松馅子了。

10、皮子蒸好,可以先放锅中,用的时候再取出来,分别将皮子、馅子团成圆团,重量自由发挥,我做的比较薄,皮重22克一个,肉松馅重25克一个,蛋黄30克一个,10个肉松馅,14个蛋黄馅,皮子24个。

11、带上一次性手套,取一个皮子,按压成饼状。

12、将馅团放入皮中,收好口,捏紧就可以了。

13、一个青团就完成了,其他的都按照这个步骤做出来即可。

全部做完,用保鲜膜封口,即使冷却了,也不会变硬,始终软软的,香味浓郁,好吃不粘牙,孩子今天吃得有点多,差不多吃了8个!

——念子心得——

1、艾草要泡一下,焯水要加碱面或者小苏打,保持鲜绿。

2、熬制蛋黄一定要小火,小火,小火!熬制前面用搅拌的方法,后面浓稠成形要改按压的方法。

3、可以选用咸蛋黄直接做蛋黄馅,这样比较省事,肉松可以沙拉酱调制成可以成形的团。

4、包的时候如果粘手,可以抹点玉米油。

念子小厨期待与您下期见!


查看更多

实时推荐

最低11.98万元起售 实拍领克02
推荐 av在线看 2020-04-04 16:47 810 2210
传统短信华丽变身:三大运营商将联合发布5G消息白皮书
推荐 av在线看 2020-04-04 16:47 788 8149
悲催而幸运的美女,历经乱世,嫁了两个皇帝,最终收获爱情
推荐 av在线看 2020-04-04 16:47 248 5903
湖南省通道县:金融“输血”数亿元 企业吹响“复兴号”
推荐 av在线看 2020-04-04 16:47 986 7365
昆明首个"县区吹哨、市级部门报到""第一哨"完美谢幕
推荐 av在线看 2020-04-04 16:47 892 7424
清明,铭记!龙江战疫“英烈录”
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 788 1821
香甜可口的西瓜种植全过程,原来过程这么复杂,但你也能学会
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 761 7166
多肉控的盛宴,掌握这4个养殖技巧,莲花掌长到1米高
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 410 8303
为了榜样:科学界的4大未解之谜!如果孩子问你,你不会尴尬!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 368 8380
与3系差别有多大?宝马4系轿跑到底值不值三十多万?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 893 3169
地球仍然有五大未解之谜,人类现在接触的只是地球的皮毛而已
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 685 6062
涉县清明节 移风易俗这样做
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 275 4811
地球居然是平的!是科学理论还是谎言?疯狂迈克因其理论死亡
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 135 9197
自然资源部:施行“在线监督”助力用海企业复工复产
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 752 737
向英勇致敬!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 847 7052
“传染病”主演录制视频宣传防疫,电影是假的,危险是真实的
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 975 9001
原创 艺人新媒体指数top10,杨紫垫底,《冰糖炖雪梨》两位主演均上榜
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 339 4424
NEDC续航500km,第三季度上市,天美首款中型SUV定名ET5
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 539 9092
罗永浩:限消令其实已经取消 会尽快还债
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 997 5736
34岁过气女歌手,婚内出轨泼水前夫,跟出轨对象未婚生第三胎?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 518 2112
西汉著名的铁血战将,皇帝见了也要行礼,一手拯救了汉室江山
推荐 av在线看 2020-04-04 16:46 934 9797
这个清明,绿色祭祀蔚然成风
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 704 4372
为烈士和同胞哀悼 防空警报紧急鸣响——南阳市人防办“4·4”防空警报鸣放侧记
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 784 7507
致敬烈士 追念同胞——学校全体师生在哀悼中凝心聚力
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 106 6401
联合督导组检查我市清明节期间祭祀祭扫工作
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 342 1112
不聚集、不聚餐,减少交叉感染风险 清明节期间个人防护不能放松
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 446 4317
二十四节气之清明:吐故纳新 云寄相思
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 750 7735
王宏志调研高新区重点项目建设情况
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 155 3436
紫罗兰不好养?学会这几个技巧,轻轻松松养出色艳花香的紫罗兰
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 967 5817
乾隆皇帝竟然也吃过宜宾筠连水粉!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 742 9391
“五彩石竹”怎么养护?做好关键几点,花苞多花色艳,花期又更长
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 671 7953
悼念逝者,致敬英雄!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 117 7982
张居正作为一代名臣,在嘉靖时代有什么作为?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 634 8746
湖南检察机关依法对王长忠涉嫌受贿案提起公诉
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 477 6715
明朝的规制森严,为什么到了后期,出现很多逾制的行为?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 278 5932
《长恨歌》感觉全诗总体上显太浓艳,而《哀江头》却写得婉雅含蓄
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 261 7593
孩子总是乱发脾气,并非不可理喻,多半是情绪和理智之间的不均衡
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 984 3690
4月4日国内主产区玉米收购价格继续上涨 现货最高每吨2150元
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 152 5923
迪丽热巴男装照惨败于她,相似造型被秒杀,美艳不在气场全无
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 848 2265
有机蔬菜栽培,做好肥料管理,及病虫害防治
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 749 7075
高铁度汛有隐患,无人机巡查又快又细致
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 401 3723
小麦病虫害种类不相同,因地制宜,需合理制定病虫害防治措施
推荐 av在线看 2020-04-04 16:45 862 4500
农业农村部:今年稻谷、小麦两大品种粮食面积要基本稳定在8亿亩 | 疫情防控发布会
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 614 5610
杭州下城:健康指导“全覆盖”医校携手打好“校园防疫安全战”
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 356 6931
库班称对竞选美国总统持开放态度,NBA明星老板将入主白宫?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 591 6251
峨山县:多措并举抓实“智慧党建”信息化平台推广使用
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 749 9083
明朝最惨清官,三品大员穷到卖女儿回乡,朱元璋不喜反怒:真能装
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 769 7264
四月新番最惨男主是他?别闹了,人家就是来开挂逆袭的!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 241 3604
放纵怕孩子走歧途,严格怕影响亲子关系,父母应该如何弹性教育?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 618 5969
王神爱与褚灵媛
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 773 7623
二十五岁临朝执政,两立新帝的东汉邓太后
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 822 4446
历史上真实的吕不韦
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 325 3433
这是我见过最美的云彩,不信你看
推荐 av在线看 2020-04-04 16:44 348 2955
粉粉嫩嫩的包臀裙穿搭, 性感活力的少女
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 393 8319
北京:累计6名外籍人士确诊新冠肺炎
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 947 6927
14天隔离期满两日内未回京 进京仍需隔离
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 381 2256
女性一生离不开的10种食物!排毒养颜还美白!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 306 4341
女性补气补血的要点:跟着月经周期走(实用)
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 670 9119
包容+在乎=爱
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 144 7335
若因疫情取消机票 美国政府要求航空公司全额退款
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 625 6043
唐朝一代贤相姚崇遗嘱,收藏的珍宝都陈列出来,还真就保一世平安
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 747 4187
4月,前缘未散,思念又起,旧爱出手,俘获芳心,再次以身相许
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 859 8002
疫情重创 欧经济料倒退10%
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 951 9509
疫情袭来,科普人双线作战勇担当!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 183 8263
战“疫”进行时,云端寄哀思
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 149 8416
6岁女孩肚子痛,父母带她检查,医生:你俩离婚吧!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:43 750 7687
原创 春天别错过这种水果,熬成酱,酸酸甜甜,靠谱又好吃!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 770 563
费利佩:我的风格就是闷头苦干,逐渐赢得了西蒙尼的信任
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 228 7172
女生减肥只吃牛肉和鸡蛋,坚持吃了半个月,减肥效果怎么样?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 765 1249
群英街道长盛社区:缅怀先烈、祭奠同胞!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 217 587
当代书法艺术家——张绪仁作品欣赏
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 940 2693
当代书法艺术家——赵祥作品欣赏
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 370 4962
相貌平平,出身普通,郭晶晶凭什么嫁入豪门,活成一股“清流”?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 567 9687
GIF搞笑趣图:姑娘,我是真佩服你,真是够强大的
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 762 9676
未来几天,真爱来袭,不再犹豫,3星座勇敢牵手旧爱,不再分离
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 291 3309
唐菖蒲的施肥技术以及常见病虫害的防治!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 222 6732
大桥效应 珠海人口增幅领跑广东
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 422 2112
或为途观换代车型,大众总裁曝光全新SUV概念图
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 794 6993
“凤仙花”怎么养护?做好几点,凤仙花姿态优美,妩媚悦人
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 158 9355
铁打的房子流水的官,浅谈中国古代官邸制度的发展
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 701 6659
苏轼,磨难掩不住超然洒脱,用美食享受生活
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 639 1355
科曼多尔群岛地区发生5.4级地震
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 295 4010
贞观之治的开创者,唐朝最牛的皇帝,有哪些过人之处?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 774 7241
豌豆栽培技术要点,掌握以下要点,增产、增量、曾丰收!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 549 4796
内蒙古多地发生沙尘暴
推荐 av在线看 2020-04-04 16:42 149 6636
20款创意实用的隔断设计,太美了!看的我都想买套房装一个!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 602 9791
57㎡清爽北欧风,客厅的独特设计邻居都夸赞!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 245 5480
投入19亿元扶贫资金!脱贫攻坚战中山要啃下这些“硬骨头”
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 645 5247
铁路人,缅怀与奋进
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 467 4774
青海向韩国忠清南道捐赠防疫物资
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 532 8285
万一手机丢了,怎样第一时间将支付宝和微信等支付通道堵死?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 774 9691
缅怀!合肥消防救援队伍集体悼念英雄烈士!
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 627 7061
前CUBA球员讥讽周琦还爆粗!他是在丢大学生还是街球手的脸?
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 377 6166
春天此菜是个宝,维B含量高,鲜脆可口防春困
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 962 9618
市委编办第三党支部召开全体人员会议暨支部书记讲党课活动
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 978 2566
松原市各学校开展网上祭英烈活动
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 617 7050
国家粮储局:大中城市成品粮储备可满足10到15天需求
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 984 7327
是走还是留?前辈拒曼联留家乡球队终成传奇射手,凯恩不妨斟酌下
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 341 3874
大箐山县开展 “我们的清明·文明缅怀”网络主题活动
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 923 6636
保罗小里弗斯共忆“空接之城”,当年快船解体虽可惜却是必然
推荐 av在线看 2020-04-04 16:41 649 3517